Pfirsich Melba

    Zutaten für 1 Person

     

     

    6 EL Himmbeeren
    0.5 TL Zucker
    1 Schuss Cognac
    1 Stk Kompottpfirsich
    5 Bl Vanilleeis
    1 Spr Schlagobers

    Zubereitung:
     Himbeeren waschen, pürieren und zuckern. Anschließend mit etwas Cognac -oder mit Orangensaft- abschmecken.
    Mit einem Eisportionierer das Cremissimo Vanilleeis zu länglichen Blättern formen in ein Eisglas legen und
    einen halben Kompottpfirsich darauf legen.
    Das Himbeermark darübergießen und mit Schlagobers verzieren und servieren.
           Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten